Puolukkajäädyke

Ihan mahtava raikastus jouluherkuttelun päätteeksi:

Kuva: arktisetaromit.fi

PUOLUKKAJÄÄDYKE
(Valmistetaan vähintään 5 h ennen tarjoilua)

2 munaa 
1,5 dl sokeria 
2 dl kuohukermaa 
3 tl vaniljasokeria 
4 dl pakastepuolukoita 
2 dl maitorahkaa 

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kerma ja jatka vatkaamista.
2. Soseuta puolukat ja sekoita ne joukkoon.
3. Kastele jäädyke- tai kuivakakkuvuoka kylmällä vedellä ja kaada seos vuokaan.
4. Peitä vuoka ja laita pakkaseen vähintään 5 tunniksi.

Ihanaa joulua!